Zoek een boek/dvd:

Dat frambozen niet alleen lekker en gezond zijn dat bewijst Rolf de Boer met dit prachtige boekje. Lees hierin het bijzondere verhaal van Carlo Peters en Henny van Bergeijk, de mensen achter de frambozenkwekerij Raspberry-Maxx. Op hun raspberryfarm worden frambozen biologisch gekweekt en dat is nog uniek in Nederland. De telers vertellen over de verschillende soorten en rassen en geven tips voor het verbouwen van deze kwetsbare vruchten. Maar je vindt ook verrassende recepten met frambozen van Henny van Bergeijk zelf en van zo’n 20 chefkoks van befaamde restaurants. Wat te denken van frambozen met chocolademousse of zelfs frambozenrisotto. Een bijzonder informatief en inspirerend boekje.

Frambozen, verrassend fruit, Rolf de Boer, Kunstmag, ISBN 978 90 7597 9169, 112 pagina’s, € 12,50